Agrooglyad：蔬菜和水果杂志的分析家，这是乌克兰第一新鲜食品行业杂志，于今天告之，对蔬菜、浆果和水果快速冷冻感兴趣的投资者越来越多。2005年，几家乌克兰公司已经开始生产冷冻蔬菜和水果、浆果。

　　在俄罗斯也可以发现类似的情形。2005年年底，一些公司宣布计划在2006年购买至少50%的冷冻蔬菜市场。公司说，已经投资了大约3000万美金，这将作为未来投资股份。

　　该公司也宣布生产深冷冻蔬菜的计划，也就是大家所知道的俄罗斯冷冻薄煎饼。公司计划在Krasnodar市建立工厂，每月能够生产7000吨冷冻蔬菜和浆果，投资者将花费1000万美金成本。

　　最近，另一家公司nmarko也提及占据俄罗斯3.5%的冷冻蔬菜和浆果市场。该公司是俄罗斯冰激凌市场的其中一家佼佼者。公司已经注册了商标Yest ideya，计划突出冷冻水果和蔬菜的生产。

　　由于水果、蔬菜和浆果产品的快速发展，那些已经生产冷冻产品的公司正对水果、蔬菜和浆果截断比较感兴趣。而且，利用现有的条件进行有效的生产是完全可能的，例如仓库，交通，运输等等。鉴于各种资源考虑，俄罗斯冷冻水果和蔬菜市场以每年25%到30%的速度增长。波兰公司Hortex被公认为这个市场部门的佼佼者。根据各种估计，该公司的市场份额大约在30%到60%之间。